Backmischung für einen Stroopwafel-Kuchen (Kuchen mit Sirupwaffeln) nach old-holländischem Rezept.
Sie müssen nur noch selbst hinzufügen:
200 g Butter
Mehl zum Bestäuben
4 Eier
4 Stroopwafels
Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1835 kJ (440 kcal)
Fett: 24 g
- davon gesättigt: 11 g
Kohlenhydrate: 50 g
- davon Zucker: 28 g
Eiweiß: 5,79 g
Salz: 0,87 g
D: Weizenmehl, Zucker, Karamellstücke (Zucker, Molkepulver, Sahnepulver, Fructose), Maismehl, Backtriebmittel (E450, E341, E500), Maistärke, Emulgatoren (E475, E471), Aromen, Salz, Verdickungsmittel (Xanthan). Kann Spuren von Ei und Lupinen enthalten.
NL: Tarwebloem, suiker, karamel stukjes (suiker, weipoeder, roompoeder, fructose), maismeel, rijsmiddelen (E450, E341, E500), zetmeel, emulgatoren (E475, E471), aroma’s, zout, verdikkingsmiddel (xanthaangom) Kan sporen bevatten van ei en lupine.
GB: Wheat flour, sugar, caramel pieces (sugar, whey powder, cream powder, fructose), corn flour, raising agents (E450, E341, E500), starch, emulsifiers (E475, E471), flavorings, salt, thickener (xanthan gum) May containes traces of egg and lupin.
Koopmans Sirupwaffelkuchen mit Karamellstückchen nach alt-holländischem Rezept
(Koopmans old-hollandse Stroopwafelcake met stukjes karamel)
Zutaten:
1 Packung Backmischung "Koopmans Sirupwaffeln mit Karamellstückchen
200 g Butter oder Margarine
4 Eier Größe (M)
4 Sirupwaffeln (Stroopwafels)
Mehl zum Bestreuen der Backform
(Alle Zutaten in Zimmertemperatur)
Ferner:
1 Backform, Größe 30 cm
1 Schüssel
1 Teigspachtel
1 Mixer mit Rührbesen
Backofentemperatur:
Ober- Unterhitze: 160 °C *
Heißluft: 140 °C
Gas: Stufe 2-3
* am besten eignet sich Ober- und Unterhitze
Zeitaufwand:
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: 60-70 Minuten
Zubereitung
1. Das Backrost auf die mittlere Schiene geben und den Backofen vorheizen.
2. Fetten Sie die Backform mit Butter ein und bestäuben Sie es anschließend mit Mehl.
3. 200 g Butter in eine Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren bis die Butter weich und cremig ist.
4. Anschließend die Backmischung und die 4 Eier hinzufügen.
5. Mit dem Mixer zunächst auf der niedrigsten Stufe in 30 Sekunden verrühren.
6. Anschließend auf der höchsten Stufe in 2 Minuten glatt rühren.
7. Zwei Sirupwaffeln in kleine Stücke von ca. 1 cm schneiden und mit dem Teigspachtel in den Teig unterheben.
8. Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen.
9. Die übrigen zwei Sirupwaffeln in kleine Stücke von ca. 1 cm schneiden und auf den Teig verteilen.
10. Den Kuchen auf die mittlere Schiene in den Backofen geben und 60-70 Minuten goldbraun backen.
11. Anschließend den Kuchen in der Form auf ein Küchenrost stellen, mit einem Geschirrtuch bedecken und 30 Minuten in der Backform auskühlen lassen.
12. Danach den Kuchen aus der Kuchenform stürzen.
13. Wenn der Kuchen völlig abgekühlt ist, können Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Brotmesser anschneiden - und genießen.
Der Sirupwaffelkuchen kann maximal 3 Tage in einem gut abgeschlossenen Dose/Kuchenform aufbewahrt werden.
Koopmans Koninklijke Meelfabrieken B.V.
De Merodestraat 3
8937 AA Leeuwarden
The Netherlands
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