Unox Gelderse Rookworst 285 g

Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1335 kJ (318 kcal)
Fett: 30 g
- davon gesättigt: 13 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
- davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 2,1 g

Schweinefleisch 91 %, Wasser, Salz, Schweinefett, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Rindercollagen, Stabilisator (E451, E452), gehärtetes Pflanzenöl, Antioxidant E300, Dextrose, Rosmarinextrakt, natürliches Raucharoma, Konservierungsmittel E250, Gewürzextrakte (Muskatnuss, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chillipfeffer).

Unielever Nederland/Unox
Postbus 160
3000AD Rotterdam
Niederlande

Boerenkoolstamppot met Rookworst 
(Grünkohleintopf mit geräucherter Fleischwurst)

Dieser Stamppot ist ein typisch holländisches Gericht. Es wird oft mit der klassischen Rookworst gegessen, einer geräucherten Fleischwurst.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
1,5 kg mehlige Kartoffel
600 g geschnittener Grünkohl 
125 g magerer Speck
30 g Butter
100 -125 ml gekochte Milch 
2 Rookworste 
1 - 2 Esslöffel Essig 
Salz und Pfeffer

1. Die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden. Den geschnittenen Grünkohl säubern.
2. In einem Topf ca 4 cm Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln zugedeckt 15 min kochen. Den Grünkohl auf die Kartoffeln schichten, die Rookworst darauflegen. Zugedeckt weitere 15 - 10 Minuten kochen.
3. In der Zwischenzeit den mageren Speck in einer Pfanne ausbacken.
4. Anschließend die Rookworst aus dem Topf nehmen und warm halten.
5. Kartoffeln mit dem Grünkohl vorsichtig abgießen und im Topf mit einem Kartoffelstampfer grob stampfen.
6. Die Butter unterrühren. Gekochte Milch unterrühren, je mehr Milch, desto cremiger.
7. Den mageren Speck unterrühren und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Essig würzen.
8. Den Eintopf auf Tellern verteilen und mit der Rookworst servieren.

Wir haben es probiert! - Lecker!!